Het klinkt haast de mooi om waar te zijn. Toch is het zo, en nog heel lekker ook. Ik proefde zelfs helemaal geen verschil tussen een ‘echte kaas pizza’ en een ‘veganistische pizza.’ De uitvinder van deze pizza is een held.
Mastino Pizza
In de Amsterdamse Pijp vestigde zich vorig jaar een Italiaans restaurantje, geopend door een echte Italiaan (de accenten zijn nog duidelijk aanwezig). Je kan aannemen dat de Pizza’s hier nét zo goed zijn als in Napels. De pizzeria is klein maar voldoet helemaal aan de Italiaanse normen en stijl. Inclusief een steenoven, een enorme bar, industriële tafels en stoelen, kaarslicht en een oude stenen muur.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Het menu
Buiten de fantastische klassiekers heeft Mastino ook hele verrassende pizza op de kaart. En ik ben dol op culinaire verrassingen. Ik proefde de Pizza Flower Power: een pizza met zucchini flowers, ansjovis en mozarella (ook vegetarisch zonder ansjovis lekker). Maar ik verbaasde me vooral over de vegan pizza bij Mastino in Amsterdam. Krijg je dan alleen een pizza met tomaten saus? Welnee, de ‘kaas’ is gemaakt van kokosboter. Het ziet er uit als kaas, het smaakt als kaas, het ruikt naar kaas en het is geen kaas. De uitvinding. Heel lekker met aubergine erop.
Ontbijten of een broodje/pizza to-go kan trouwens ook.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Mastino Pizza Amsterdam
Eerste van der Helststraat 78H
Amsterdam
The post Vegan pizza Bij Mastino in Amsterdam (!) appeared first on Food Travel Photography.
