Vanaf spoor 7a op het Centraal station van Amsterdam vertrekt om precies 18:00 mijn trein. Waar ik naar toe ga weet ik niet, ik weet wel dat ik me geen zorgen hoef te maken over het avondeten vandaag. Ik stap namelijk niet zomaar maar in een trein, ik stap in het Panorama Rail Restaurant en ik ga dineren in een rijdende trein.
Panorama Rail Restaurant
Een restaurant of bistro in de trein was in de jaren zestig en zeventig heel gewoon, maar komt nu nog maar zelden voor. Tegenwoordig kennen we dit alleen nog een beetje in de Thalys. In 2014 kregen twee oude rijtuigen, een nieuwe toekomst. De treinen werden na jaren grondig gerenoveerd. De keukens werden opnieuw in gebruik genomen en vormen nu de werkplek van Julius Jaspers en zijn team van Julius Bar & Grill.
Dineren in een rijdende trein
Via een rode loper ga ik de 65 jaar oude locomotief binnen en zoek ik mijn tafeltje uit bij het grote raam. De hele wagon is verbouwd met een heuse bar en ziet er echt als een restaurant uit. Niet veel later krijg ik van de gastheer een glaasje bubbels. Zodra iedereen is ingestapt zijn we klaar voor vertrek. De rit door de Randstad en het Groene hart duurt 2,45 en de kok het bereidt het diner ‘live’ aan boord.
Chefkok Julias Jaspers & de gerechten
Tijdens de treinreis wordt onder leiding van chefkok Julias Jaspers een 4-gangen menu geserveerd. Het menu verandert elke 1 á 2 maanden met het seizoen mee. Zo staat er deze maand bijvoorbeeld smokey salmon, huisgerookte zalm met limoenmayonaise, rucola en briochebrood op het menu. Vegetrisch aanbod is er ook, van te voren wel even aangeven. Bietjes van de Big Green Egg met geitenkaascrème en sinaasappelgel & risotto met doperwten en Parmezaanse kaas. Wat mij betreft zijn dat hele fijne gerechten.
Praktische informatie
De trein vertrekt op vrijdag en zaterdag om 18.10 uur en donderdag om 19.10 uur van het Centraal Station in Amsterdam. Wees een kwartier van de voren aanwezig. De trein rijdt via Breukelen naar Gouda, Rotterdam Noord, Den Haag HS, Leiden en via Haarlem weer naar Amsterdam Centraal (in / uitstappen is niet mogelijk). Bij het bestellen van de kaartjes krijg je een barcode die je kunt scannen bij de OV-chipkaartpoortjes. De prijs voor een dinerarrangement is vanaf € 99,- p.p.
The post Panorama Rail Restaurant: Dineren in een rijdende trein appeared first on .